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10月31日，100余名專家齊聚滁州學院，參加主題為“食品低溫加工技術創(chuàng)新與發(fā)展”的第三屆食品低溫加工國際學術研討會。這是該校建校70周年系列學術活動之一。

本次研討會由該校與馬來西亞博特拉大學聯(lián)合主辦，該校食品學院承辦，江蘇大學、北方民族大學、安徽省農產品加工技術協(xié)會協(xié)辦。

會議采用線上和線下結合的方式進行。馬來西亞博特拉大學陳振濱教授線上致辭，安徽省科技廳農村科技處周廣亮，該校黨委常委、副院長李慶宏在該校會場致辭。食品學院副院長朱雙杰主持開幕式。

本次研討會設立大會報告、主題報告。與會專家圍繞食品低溫加工研究的新成果、新技術、新設備，全面總結了過去低溫加工技術發(fā)展的成功經驗，深入剖析了國內外低溫加工領域面臨著新情況、新問題、新形勢、新機遇、新動力、新趨勢。

江南大學金征宇教授、馬來西亞博特拉大學陳振濱教授、渤海大學勵建榮教授、中國海洋大學曾名湧教授、江南大學夏文水教授、上海海洋大學謝晶教授等6位教授作大會報告，14位專家作主題報告，7位國外專家利用騰訊會議進行線上報告。

來自馬來西亞博特拉大學、江南大學、吉林大學、中國海洋大學、上海海洋大學、南昌大學、合肥工業(yè)大學、長沙理工大學、安徽農業(yè)大學、安徽大學及日本筑波大學、泰國農業(yè)大學、泰國藝術大學及越南農林大學等低溫加工領域100余名專家學者參加研討。

該校食品學院蔡華珍教授、張汆教授、董藝凝教授、易國富博士在會上作了學術交流。

本次會議獲得了低溫加工領域專家的高度關注，5所高校意向申請承辦第四屆國際低溫加工會議。